2 、蒸肉食材準備 :五花肉400克 、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、
配料: 黑毛豬肉 適量、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。醃製好的蒸肉肉取出 , 2 、蒸肉料酒,蒸肉豆腐乳汁及小半。蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。加入蔥段 ,五花肉放入碗中 ,拌均勻醃製1~2個小時 。蒜末